【基本信息】
中文名称:苋菜红
英文名称:Amaranth
中文别名:食用红色9号；食用色素红2号；鸡冠花红
CAS号:915-67-3
分子式：C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S₃
分子量：604.46
结构式：

用途：作食品着色剂，苋菜红可用于山楂制品、樱桃制品、果味型饮料、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，最大使用量为0.05g/kg。人工合成着色剂混合使用时，应根据最大使用量按比例折算，红绿丝的使用量可加倍，果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入。

联系人：张经理，电话：13332076983

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